500 gr di tortiglioni
120 gr di mozzarella
50 gr di burro
100 gr di emmenthal
80 gr di formaggio olandese
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
sale e pepe
Mentre i tortiglioni cuociono in abbondante acqua salata bollente,tagliate a striscioline l’emmenthal,l’olandese e la mozzarella.Fate fondere a bagnomaria il burro;scolate i tortiglioni e metteteli in una teglia nella quale avrete versato un poco di burro fuso.Aggiungete tutti i formaggi,mescolate e cospargete di parmigiano grattugiato.Condite con il burro fuso e passate in forno (2oo°) per un quarto d’ora,in modo che i formaggi diventino filanti.Servite il piatto ben caldo.