{"id":113,"date":"2015-10-02T18:03:01","date_gmt":"2015-10-02T16:03:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.formatradio.it\/formatradio\/?p=113"},"modified":"2015-10-02T18:19:40","modified_gmt":"2015-10-02T16:19:40","slug":"risotto-alle-melanzane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.formatradio.it\/formatradio\/?p=113","title":{"rendered":"Risotto alle melanzane"},"content":{"rendered":"<p><em>Ingredienti:(500 gr di riso,1 lt di brodo,1 cipolla,1 dado da brodo,1 bicchiere di vino bianco secco,3 grosse melanzane, prezzemolo, aglio, olio, burro, parmigiano grattugiato, sale, pepe.)<\/em><\/p>\n<p>Tritate la cipolla e fatela soffriggere in un tegame con olio e burro: quando sar\u00e0 ben rosolata, aggiungete le melanzane tagliate a dadi, un&#8217;abbondante manciata di prezzemolo tritato e aglio tritato. Allungate con brodo di dado, pepate e lasciate cuocere il tutto per circa 30 minuti a fuoco moderato.Quanto le melanzane cominceranno a spappolarsi, incorporate il riso mescolando bene, dopo qualche minuto innaffiate con il vino. Salate e portate a cottura completa aggiungendo ogni tanto il brodo caldo e mescolando. Appena il riso sar\u00e0 cotto, condite con burro e parmigiano grattugiato.<br \/>\nBuon appetito!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti:(500 gr di riso,1 lt di brodo,1 cipolla,1 dado da brodo,1 bicchiere di vino bianco secco,3 grosse melanzane, prezzemolo, aglio, olio, burro, parmigiano grattugiato, sale, pepe.) 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